Интересный вопрос, который и продолжил бы быть "интересным", если бы не ваш максимализм (а именно деление на черное/белое) и нежелание понимать, как всё устроено на самом деле. Постараюсь ответить вам, учитывая вышесказанное.
Не хочу говорить, что веб сложнее тех же плюсов, это будет лукавство. Но и утверждать, что за 3 дня можно познать все реакты и вебпаки, почитать исходники это тоже самое, что и говорить "да я ща месяц потрачу на прочтение книг страуструпа - всё буду знать, он же создатель языка" — полный бред, который может сказать только профан. Изучить строение молотка и принцип его работы это не то же самое, что и забивать гвозди. И вот как раз за забивание гвоздей отвечает ваш нелюбимый "опыт". Благодаря которому вы не будете совершать ошибок новичков, а сразу вкатитесь на работу со своими наработками.
Ну и если всё так просто на словах, попробуйте, чисто для эксперимента, отвлекитесь от плюсов и других ЯП, связанных с железом, и напишите пару проектов за...сколько там у вас в посте...а, за 1-2 недели. Это не такой большой срок, но зато какие потом большие перспективы (ориентируясь на ваш пост, опять же). И не смотрите на года опыта. Это примерная оценка того, сколько требуется человеку, чтобы он умел владеть необходимым стеком технологий. Если вы такой замотивированный и классный, то вам вполне хватит, как вы и написали, 2 недели и можете устраиваться на работу с опытом работы от 3 лет. Работодателю не важен особо факт того, что вы работали до этого 3 года. Если вы знаете всё, то он вас с радостью возьмёт. А сроки "от 3 лет" это указаны специально для нас – очень глупых людей, работающих на дядю, без мотивации, 30летние бездари одним словом.
