У меня аналогичный аппарат, Atom + 1 гб памяти
Долго перебирал и тестировал дистрибутивы.
Основная задача была подобрать нетребовательный дистрибутив к железу
(в основном работа в терминале и браузере)
Собственно список лидеров по убывающей:
Debian 8.5 Mate
Xubuntu
Mint XCFE
Mint Mate
Mint Cinamon
