Я придумал решение, вполне ок:
Я написал утилиту, которая читает видео при помощи OpenCV, убирает из кадра точки, которые совпали с точками предыдущего кадра, остальные точки подсчитывает. Количество оставшихся точек - это и есть количество динамики в кадре. А чтобы это отобразить в AdobePremiere - утилита создаёт wav файл, где рисует график пропорционально количеству точек