Достичь данной цели в Google Таблицах можно различными способами. Смогу лишь привести краткий обзор этих способов.
Примеры способов для сортировки:
- Ручная сортировка по столбцу.
— Автоматическая сортировка: не возможна.
— Простота разработки: 5/5.
— Удобство использования: 3/5.
https://support.google.com/docs/answer/181254
- Вывод отсортированных данных с помощью формулы в отдельный столбец того же листа таблицы или в другой лист.
— Автоматическая сортировка: возможна.
— Простота разработки: 3/5.
— Удобство использования: 4/5.
https://support.google.com/docs/table/25273
- Вывод отсортированных данных в сводную таблицу которая представляет из себя отдельный лист.
— Автоматическая сортировка: возможна.
— Простота разработки: 4/5.
— Удобство использования: 5-/5.
https://support.google.com/docs/answer/1272898
- Автоматическая сортировка с помощью Google Scripts.
— Автоматическая сортировка: возможна.
— Простота разработки: 2/5.
— Удобство использования: 5/5.
https://support.google.com/docs/answer/2942256