В своей практике применяю такой подход:
nginx служит для проектов на php/nodejs/etc прослойкой, которая распределяется запросы - на статику (картинки, css, js) или динамику (html). Статику отдает самостоятельно, а вот динамикой уже занимается apache/nodejs/etc. Причем "наружу" смотрит только nginx, все остальное слушает только 127.0.0.1, куда и проксирует все запросы nginx.
Это в двух словах, если нужно более подроное или тонкая настройка - то маны Вам в помощь.
