Рафаэль ™

PhoneGap-приложение это просто работающий системный браузер
такое приложение работает на скорости работы системного браузера
скорость работы моб-браузеров будет постоянно стремительно расти

в теории js-программа в браузере уступает аналогичной нативной программе в полтора раза
PhoneGap-приложение это js-программа
скоро добавят WebAssembly и WebGPU — всё будет летать

проблема в том что ты используешь тяжеловесные тормозные фреймворки
пиши код сам чтобы он работал шустрее

в веб-технологиях такой принцип что невозможно что-то узнать про комп
в основе идентификации - базовая авторизация

фонегап всё делает в облаке автоматически - надо только дать ему js-css-html-файлы
и денег заплатить

а если хош бесплатно - тогда нужны SDK и прочая нечесть

на кордове можно написать вполне качественное приложение
тем более если не требуется максимальная производительность или не нужны специфичные функции мобильной ос

это лучший выбор для начинающего

пиши данные в файлы

все очень просто -

твое приложение-сайт должно быть самодостаточным - работать и без интернета сохраняя данные в локальном хранилище

а когда есть интернет - отправлять и получать данные с сервера