Kirill Mager

Делаем меню (класс .list_none) flex элементом и указываем ему свойство justify-content как использовать доступное пространство, кстати о доступном пространстве - его (в данном случае ширину элемента) надо указать в классе меню - .header_menu как 100% например)

Другие значения CSS свойства justify-content смотри по ссылке.

* {
    margin: 0;
    padding: 0;
}

body {
    background: #783c11;
}

.header {
    width: 100%;
    height: 100px;
    margin: 0 auto;
    background: #fcf3e3;
    display: flex;
    align-items: center;
}

.header_logo {
    height: 100px;
}

.header_menu {
    margin-left: 25px;
    width: 100%;
}

.list_none {
    list-style: none;
    display: flex;
    justify-content: space-around;
}

.menu_item {
    margin-left: 7%;
}

.link {
    text-decoration: none;
    color: #000;
    font-size: 30px;
}