Первый раз вижу такой инклуд -_- БД, обычно так конфиг к БД инклудят
$conn = require "db.php";
Просто
require "db.php";
И вот это
$sql = "INSERT INTO users (Name, Surname, email, telephon, pass) VALUES ('$Name', '$Surname', 'email', '$telephon', '$pass')";
if (mysqli_query($conn, $sql))
можно заменить:
$sql = mysqli_query($conn, "INSERT INTO users (Name, Surname, email, telephon, pass) VALUES ('$Name', '$Surname', 'email', '$telephon', '$pass')");
if ($sql){
//
}
Чтобы поле не отправлялось пустым можно ставить
required тогда браузер сам скажет что поле не может быть пустым
<input type="text" name="Name" value="<?php echo @$data['Name']; ?>" required>
Покажите код с db.php
