Решение оказалось до боли простым. Так как идёт перекос из-за rss очереди, в которую вливается всё pppoe, но понятно что необходимо использовать rps. Но так как при использовании rps на ffff для всей сетевой перкос на ядро всё так же проявлялся, было принято решение растянуть это всё на fffe, а первое ядро оставить для той самой несбаллансированой очереди rss. В итоге первое ядро немного не дотягивает до остальных, остальные 15 ядер приблизительно одинаково баллансятся по процессору. Как итог - ни одно ядро даже не даёт намёка на пергрузку, и трафик льётся прекрасно. Всё гениальное просто :))
