Потому что вы запускаете 4 процесса воркера, соответственно коннекты разбрасываются по ним равномерно и у одного процесса воркера ($tcp_worker->connections) в тот момент только одно соединение. А в консоли команда вернет кол-во коннектов для всех процессов. Более того вы не сможете просто отправить сообщение всем коннектам на разных воркерах, по этому если вам принципиально нет необходимости в 4 процессах, просто установите $tcp_worker->count = 1
