Да, можно виртуально нажать клавишу "Insert" в macOS. Для этого можно использовать комбинацию клавиш "fn" + "return".
Что касается переключения клавиатуры macOS в режим overtype, то, к сожалению, данный режим не поддерживается в macOS. Вы можете использовать сторонние программы, такие как
Karabiner-Elements, для настройки клавиш на вашей клавиатуре, но это не стандартная функция macOS.
