Микротик2 не знает, что запрос клиента на веб-сервер пришел через Микротик1, потому отправляет ответ через свой шлюз по умолчанию. Решение - либо использовать маскарад, как Вы делаете, либо маркировать трафик на Микротик2 через mangle и отправлять его назад через отдельную таблицу маршрутизации.