Иван Колесников

Не уверен что так правильно, но я сделал так

Пакет для эликсира я не использовал, потому что они часто работают с ошибками.
Ничего не мешает использовать "gulp-angular-templatecache", который 100% работает

Реализация получилось такой

var gulp = require('gulp');
var templateCache = require('gulp-angular-templatecache');

var Task = elixir.Task;

// Создание новой задачи
elixir.extend('templateCache', function() {

    new Task('templateCache', function() {
        return gulp.task('templateCache', function () {
            return gulp.src('resources/assets/js/**/*.html')
                .pipe(templateCache('templateCache.js', { module:'app'}))
                .pipe(gulp.dest('resources/assets/js/'));
        });

    }).watch('resources/assets/js/**/*.html');

});

elixir(function(mix) {
	// Добавляем задачу в микс
	mix.templateCache();
});