Исходя из вашего бюджета, сначала нужно выбрать модель роутера, которую будете использовать для развертывания сети. От этого уже будут зависеть параметры антенн, которыми будет вещаться сеть. Коробочки при этом нужно подключать проводами и переводить в режим Access Point.
Чтобы определить число коробочек и их расположение, попробуйте нарисовать помещение в масштабе на бумаге, а потом с помощью калькулятора типа
www.l-com.com/content/Wireless-Calculators.html или
www.tp-link.com/en/support/calculator посчитать расстояния и силу сигнала точек.
По ссылке есть полезные рекомендации -
https://meraki.cisco.com/lib/pdf/meraki_whitepaper... - по котрым как-то делали сеть на время проведения мероприятия.