В POST запросе круче не будет т.к. не будет работеть кеширование.
Любопытнее другой вопрос, действительно ли обработка N запросов на получение объектов медленее, чем обработка 1 запроса на получение N объектов. При условии, что клиент посылает все запросы через одно HTTP соединение, а сервер использует persistent соединения с СУБД. Если объекты достаточно тяжелые, лишние накладные расходы могут оказаться малы. А теперь если учесть, что гранулярность кеширования увеличилась и клиент не будет запрашивать один и тот же объект дважды, может получиться так, что N запросов будут работать быстрее. А если клиент и сервер поддерживают SPDY и запросы пойдут не последовательно а параллельно, то ценой увеличения нагрузки на сервер можем получить уменьшение времени отклика. Сейчас низкое время отклика вроде бы ценится.