Как это реализовано?

Евгений Зубарев, на основе https://lichinet.com/blog/veb-razrabotka/sozdanie-... разбираетесь с темой, то есть понимаете где, что лежит и дальше делаете оформление

Не корректно работает detach() в laravel 5.7?

jazzus, нет, $value приходил $id платежа в сводной таблице pay_users