Как бы коллекция – простой объект и обрабатывай их стандартными средствами.
Только редукс тогда превратится в тыкву. Стоит сразу смотреть на что-то иммутабельное, а там, обычно, вполне достаточный набор для работы с коллекциями. В целом, единственное преимущество бекбоновский коллекций -- функция fetch (ну и встроенные события, но с редуксом они не нужны), которая позволяет сразу с сервера получать списки, абстрагируя внутри себя процесс загрузки. Впрочем, где удобства, там трудности с гибкостью и часто бекбоновский fetch выкидывается в помойку. Ну и опять же -- при определенном уровне упоротости, можно использовать бекбон и редукс одновременно, но это практика, которая ведет вникуда и одно из этого все равно скоро выкинете.
2. Как говорили выше, webpack. Во вторую версию завезли LazyliLoader, так что там даже делать ничего не нужно ручками. Ну и вебпак достаточно умен, чтобы поделить оптимальным образом на бандлы. И опять же, если есть желание поделать что-то ручками, не создаст никаких проблем сделать это и с обычным RequireJS (впрочем, настоятельно рекомендую его все таки похоронить как архаизм, использовать es6 modules, чем их собирать -- вопрос десятый)
3. Сейчас под React есть обертки даже над svg, canvas, webGl и даже над three.js. Сложно представить задачу, под которое нет готовых решений, либо которое не пишется за пол часа.
Как человек, имеющий опыт с первым ангуларом, реактом и бекбоном я бы рекомендовал использовать все таки реакт (из этих трех). Бекбон в свое время был прорывом и до сих пор старается выглядеть молодцом, но его время проходит и сейчас он все таки уступает в скорости разработки и удобства реакту (с флюксом, редуксом или моб-иксом). Конечно, реакт не панацея, но так получилось, что я аж три раза участвовал в переводе проекта с бекбона на реакт и каждый раз это того стоило и все были только счастливы, хотя первое время и побаивались и говорили, что бекбон все таки проверен временем, а реакт -- так, для хипстеров, программирующих с смузи в старбаксе.
