josser

Еще неплохая статья о хранении деревьев в Postgres

Ну и да, в случае если вам надо вытащить всю структуру, а не только какую-то ветку, то проще сделать select * from
а потом уже средствами языка организовать дерево.

Запрос к базе все таки тяжелей чем операции с локальными данными

Не уверен что ето то что нужно, но возможно вы сами придумаете как это можно применить :)
www.postgresql.org/docs/current/static/ltree.html