>> Нашёл сайт mysql.ru, там был FAQ, где была ссылка на скачивание СУБД, скачал, в итоге, оказалось, что всё происходит в консоли - это норма или есть какие-то среды для этого дела?
Норма, есть множество клиентов/ide для комфортной работы с любыми sql. Например, для mysql из бесплатных - это
heidisql. Из коммерческих - это недавно вышедшая IDE для работы с разными sql
datagrip от JetBrains, но ей, наверное, не стоит пока пользоваться - сначала разберитесь "что к чему".
Собственно, по поводу скачать/ткнуть и пр: в идеале (раз уж вы на win), то либо ставьте себе какой-нибудь openserver или денвер - там будет все, что вам сейчас нужно, да и руководство исчерпывающее. Ну или можно поставить на виртуальную машину линукс, установить туда нормально mysql (mariadb), а на Винде через тот же heidi, о котором я писал выше, подключиться к виртуальной машине и вуаля! Все это элементарно гуглится. Я бы на вашем месте выбрал бы второй вариант ;)
В прочем, не стоит недооценивать консоль: если затянет все это дело - в ней придется работать время от времени, а, возможно, и регулярно.