Есть большие сомнения что ты купишь этот процессор и подобные ему. Видно что компания ориентирована на продажу своей продукции другим бизнесам, а не обычным розничным покупателям.
Я так понимаю ты хочешь собрать смарт часы для себя. Чисто ради интереса, а не коммерческой выгоды. Тогда посмотри в сторону Arduino или Intel Galileo. Купить их просто, стоят дешёво, плюс большое сообщество и много документации. Из этого конечно сложно сделать продукт который будет конкурировать с samsung, lg или motorola. Но удовлетворить свою страсть и понять куда двигаться дальше хватит.