irishmann

Ставь на виртуалку

Обязательно использовать смартфон или телефон? Почему не использовать usb-модем? Вот тут даже какая-то инструкция имеется -> ссылка 1, ссылка 2

подробных гайдов нет на рунете

Точно нет? Совсем? А вот это что? Снова за тебя гуглить? Так ты никогда ничему не научишься.
Ссылка на раздел форума 4пда, Разработка ядер и прошивок для Android.

в папке где работаешь с композером
path_to_php7.4 path_to_composer install
узнать пути

which php7.4
which composer

Иногда достаточно погуглить
https://linuxway.ru/pervye-shagi/komanda-chmod-pri...

Однозначно КриптоПро

Пытался настроить Vagrant на работе, в итоге плюнул на все, поставил на виртуалку убунту сервер чистую, поставил то что мне нужно и норм, файлы закидываю по SFTP.

А вообще нужно писать так, чтобы код завелся и на линукс и на виндовс (главное соблюдать регистр в путях)))).

Добавлю к другим ответам. Если какая-то железка не завелась из коробки, например, пусть будет WLAN, можно на сайте производителя железки поискать проприетарный драйвер для нужной ОС.