Возможно гуру MySQL смогут подсказать Вам решение с запросом...
Но вот вариант решения с PHP:
$text = '<a href="/files/download/11/e0ab03d8">Скачать</a>';
preg_replace("'<[\/\!]*?[^<>]*?>'si", null, $text);
echo $text; // вернет Скачать
Регулярное выражение очищает строку от html тегов