Владимир: можете в админке добавить нужные вам правила /bitrix/admin/urlrewrite_list.php или просто откройте редактором файл urlrewrite.php и допишите нужное вам правило.
А вообще чтобы было всё по феншую вам надо использовать штатную синхронизацию битрикса и 1С.
Для 8.3 есть настроенная для этого процесса конфигурация. На корню решите все проблемы, ибо реалтайм запрос к внешней БД, которая к тому же находится в другом датацентре это совсем не правильно.
И ещё в urlrewrite.php прописываете правило, по которому все запросы вида site.ru/catalog/product/* будут заворачиваться в ваш компонент детального просмотра товара.
Владимир: тогда этап первый: нужно в 1С сделать поле с символьным кодом (название перегоняем в транслит+lowercase). И меняете адресацию с catalog/product.php?id=DMI55GQQ4Z4M4C9O650E7ENLW на catalog/product.php?code=iphone7s_16gb_grey