Пффуу миллион, есть всего пара дистрибутивов с пометкой стабильный, Debian в их числе.
Если тебе нравиться постоянно копаться в настройках, возиться с пакетами, восстанавливать документы, то ставь убунту. А если ты хочешь прийти домой, отдохнуть, немного пописать код, и чтобы все всегда было так однозначно debian.
Убунта лучше только свежими пакетами, наличием репозиториев, из-за чего легче установка. С дебианом сначала придется повозиться, но зато поставишь все навеки-вечные.
Уже несколько лет сижу на дебиане, убунту постоянно глючила. Как Дебиан 9 поставил так и не парюсь до сих пор.