Такое изменение типа можно выполнить и без отката миграции.
1. Меняй тип поля в базе (text -> longtext) с помощью PMA - пройдёт без проблем (боишься - сделай backup).
2. Руками исправь в файле миграции тип поля
- если был
'content' => $this->text(), то замени на 'content' => 'LONGTEXT', (или 'MEDIUMTEXT', если нужно меньше).
Всё будет работать!
Если же нужно железобетонный вариант, тогда
1. Создать новый файл миграции,
2. Указать в нём комманду смены типа поля в БД.
Минусы: - лишний файл миграции.