А чем аргументируется выбор С++/CLR для нового проекта? Он же плох во всем.. скорость разработки ниже, нет нативной сборки, при этом спецификация языка кастрирована для совместимости с CLR..
Я бы рекомендовал взять в аренду машину с окнами и работать по RDP, или арендовать у кого-нибудь ноут. Буки от эпл конечно хороши, но не стоит их насиловать )