Очень дельные маны на lanmart.ru :
http://www.lanmart.ru/blogs/mikrotik-rb2011l-in_kommutator_ili_router/
У Вас более специфичная настройка.
Рекомендую настраиваться с нуля (т.е. сбросить конфигурацию) и через winbox (скачивается с роутера или сайта микротик), при выборе роутера в winbox кликайте на MAC адрес, а не на IP.
Сперва сделайте bridge на 1-5eth, после dhcp сервер, будте внимательны касаемо адресов DNS, т.к. микротик сам должен выступать DNS сервером для ваших DHCP клиентов. После этого конфигурируйте 10eth под pppoe (здесь я недопонял, будет ли микротик являться клиентом или же должен сквозь себя пробрасывать клиентов DHCP на PPPoE сервер?). Далее проверить завелся ли интернет и приступать к дальнейшей настройке.
Про 2-х провайдеров написано на хабре -
http://habrahabr.ru/post/186284/ и в манах микротика -
http://wiki.mikrotik.com/wiki/PCC#Application_Example_-_Load_Balancing .
Как залочить соц сети можно посмотреть здесь -
http://wiki.mikrotik.com/wiki/How_To_Block_Facebook
VPN server:
http://mikrotik.biz.ua/full_doc/45/
Ну и смс:
http://wiki.mikrotik.com/wiki/Manual:Tools/Sms