Хочу заметить, что при разбирательстве в суде показания координат и скорости (и другие цифирьки на экране) не будут браться в расчёт, т.к. ни один из китайских регистраторов не проходил сертификацию ГИБДД. По этому городить огород из кучи датчиков ничего кроме головной боли не принесёт.
Возьмите лучше регистратор с большим разрешением и удобным крепежом.
P.S. Для доказательства того, что данные не модифицировались нужно получить заключение эксперта (за отдельную плату). В суде это будет весомым доказательством.
Кроме того можно запечатать флешку в конверт в присутствии понятых и приобщить к остальным материалам, но это очень ненадёжный способ, т.к. доказательства могут потеряться.