По нашим тестам задержка менее секунды.
Тестировали
flashphoner
WebRTC работает стабильно. Таргетирует задержку и держит на уровне 500ms.
На хабре есть статья по WebRTC трансляциям с кусками кода:
https://habrahabr.ru/post/323176/Возможно ли это с помощью WevRTC?
да
Возможно ли записывать WebRTC сигнал (аудио, видео. демонстрацию экрана) для последующего воспроизведения.
да
Какое решение лучше всего выбрать в качестве медиа-сервера?
Обратите внимание на качество, битрейт и задержку трансляции. Для теста желательно поднять 720p поток в 4G сети. На нем сразу станет видно, нормально ли сервер отрабатывает поток.
WebRTC обладает низкой задержкой трансляции?
Да. Меньше секунды.
Где подробнее почитать об этом на русском языке?
На хабре сделать поиск по слову WebRTC