Дебагер «видит» все что «видит» ваша программа.
На сколько я разбираюсь в дебагерах, их используют для разработки, тоесть для себя же, Вы хотите спрятать массив от себя или от напарника?
Надо просто дать машину с паролем на биос и паролем на админской учетке с активированным простым винлокером. Дать задание снять пароли, почистить от винлокера. Если он справится, то остальное если и что и не знает, то быстро обучится.