Настройки -> Основные -> Сеть -> Сотовые данные -> Отключить
MMS, правда, тоже не будут работать, но любая интернет-активность смартфона прекратится. Как вариант, там же можно зайти в пункт «Сотовая сеть передачи данных» и перековеркать APN, но я так еще не пробовал.
