Под DOS - никак. Для этого нужно, чтобы процессор работал в защищенном режиме.
Остается виртуализация.
Свое устройство можно написать под bochs
Физическое устройство можно прокинуть на KVM и XEN (ну его нафиг), но они оба работают под Linux
ВАЖНО - Proxmox - не гипервизор, это просто управляйка. Внутри у нее все тот же KVM
