Acceptor::handleAccept - это нестатический метод класса Acceptor.
У настатических методов первым параметром должен быть передан указатель на экземпляр класса. Когда вы вызываете методы класса напрямую, компилятор делает такую подстановку неявно. Когда вы это делаете через bind - нужно своими руками передать такой указатель, в данном случае - this.
