Как назваться будут это решает разработчик в соответвсии с задачей, соответсно их Тип (строка, дата, справочник, перечисление и прочее.) и соответственно из разрядность
все зависит от компетенций, что будет это делать и обслуживать.
Для новичка проше винда, для любознательного новичка линус. и то и другое описано на просторах инета.
1С как стартовый язык, вполне. Если пойдет можно переключиться либо его дополнить другим.
Многие, кто не сталкивается с 1с имеют слабые представление о его текущих и будущих возможностях. Скидывать со счетов не стоит.
А ЗП, тут все относительно...
При этом, из 1С УТ при закрытии смены печатается достаточно короткий чек (раза в 4-5 короче чем из унф).
вообщем проблема была не в самой 1С) а настройках кассы.
ps:
Помнится Конфигурации никак не влияли на содержимое отчетов, от отправляли команнду на печать их.
Они готовят Эксель, ты его грузишь. Тем более новая структура.
А так садишься с заказчиком (руководством) и задаешь ему этот вопрос. Вы должны коллегиально решить точки проверки, т.ч. желательно это зафиксировать на бумаге когда начнут обратку включать.
Напирать чтобы проверкой занимался не тот кто переносит.