В статье написано "Самая ходовая ракета SpaceX — Falcon 9 — работает на процессорах x86 на базе Linux, поэтому знание операционки необходимо многим сотрудникам компании."
но думаю можно и на fpga и других вариантах, тут вопрос в надёжности, тестировании, потреблении энергии, например, некоторый код может и на Atmel микроконтроллере работать, но тут наверно, они выбрали процессор, т.к. в линии обработки программы, его легче заменить.
например, если 1 процессор откажет остальные 10 будут работать,
но всё это слова, т.к. нужны реальные испытания с силами перегрузки например 5g - 8g.
Только имея реальные данные Вы сможете что-то планировать из программного обеспечения и микроконтроллеров, базы радиоэлементов.

Не зависимо от языка, Вы должны практиковать каждый день, хотя бы стараться делать эту практику несколько раз в неделю,
Если Вы изучили методы строк, массивов, чисел, их уже можно практиковать,
Нужно определиться с средой, где будет практика, что-то типа Maui или просто консоль и вывод лога на неё.
Создавайте объекты, методы в объектах, пробуйте наследовать,
смотрите задачники по С#, сайты по практике на С# с заданиями, правда они могут быть на английском, но есть же переводчик.

Очень странно что за год изучения, Вы не уделили внимание теме баз данных,
я уже через 3 месяца на бэкенд и node js смотрю, всё времени не хватает, выкраиваешь часы хоть какие-то, запускал и экспресс, но базу ещё в проект не подключал, хотя в джаве до этого запускал xamp с mysql.
Не забывайте, что чем больше Вы знаете тем, лучше "плаваете" в теме,
Например, если у Вас есть json 100мб, то у меня когда я такой файл просматривал на ПК, уже всё тормозило, задайте себе вопрос, где хранятся и как, посты с данного сайта например, как хранится БД интернет магазина,? Какого типа БД?
А если Вы получите тут ответ, как Вы на работе будете работать?
"как на реальных проектах работают с данными?" - а до этого ты можно сказать не работал с реальными проектами? Ведь каждый хук, пример корзины интернет магазина, отправка ответа на запрос собственного сервера на своём сайте, это уже реальный проект.
Если речь идёт об кукис, сессиях это отдельная тема, но по сути можно сделать сайт, который тебе будильник в телефоне включать будет, и это также частично реальный проект.