Скорее всего автор ролика использовал какую-то программу для прототипирования. Например, Framer. В нем есть функция Preview, там используется именно такой курсор.
Еще один вариант: Principle. Там в превью также используется подобный курсор.
В последнем можно записать видео или сделать гиф с курсором или без.