Дмитрий Казармин

23:59 каждый день
0 часов и час ночи каждые 3 минуты каждый день. 00:00, 00:03, 00:06 и так далее
03:59 каждый день
в 4, 5 и 6 часов ночи/утра каждые 3 минуты

Первая же ссылка в яндексе
https://losst.ru/nastrojka-cron