В конфиг добавить:
pasteFromWordRemoveFontStyles = true // удаляет стили, связанные с изменением шрифта font-size line-height font-family и т.д.
pasteFromWordRemoveStyles = true // вообще все стили режет
В последних версиях pasteFromWordRemoveFontStyles помечен как deprecated, а pasteFromWordRemoveStyles вовсе удален. Похоже прокатывает только на более ранних версиях.
Подробнее на
оффсайте
UPD
Нашел вариант. В конфиге указать в allowedContent список тегов через пробел, которые необходимо оставить при вставке. Также можно указать какие атрибуты оставить. В зависимости от указанных тегов могут не отображаться некоторые кнопки в тулбаре. точказапятой можно отделить блоки тегов, в которых удалять/оставлять указанные атрибуты.
allowedContent = 'h1 h2 h3 div p table tr td th[!dir,id,name]; a[!href,id,name]; img(left,right)[!src,alt,width,height];';