Есть идея пойти по цепочке по цепочке Html+Css->JS->PHP+MySQL
Хорошая идея. Но зачем? Для чего тебе это?
В последующие годы все также будет популярен PHP или стоит изучать node.js?
Все так же будет популярен, реши сам, что учить. Тут нет правильного ответа.
Если PHP будет актуален, для изучение данного ЯП будет ли актуальна ли книга "PHP 7 в подлиннике" или стоит начать изучение PHP, к примеру, с книги "Изучаем PHP 7".
Возьми любую, прочти, ПОЙМИ, повтори все, что там написано. Потом так же с другой. Порядок не принципиален.
Актуальна ли книга - "Выразительный JavaScript" и стоит ли прочитать "JavaScript. Полное руководство" или же "Изучаем JavaScript".
Любая книга актуальна. Возьми наугад любую, повтори действия из предыдущего пункта, перейди к следующей книге.
Предложите свои варианты, что стоит почитать...
Лично тебе вышеперечисленных книг (если ты их будешь читать вдумчиво, применяя знания на практике) хватит по меньшей мере на год. Вернись с этим же вопросом после прочтения этих пяти книг.
Я понимаю, что книги не лучший выбор, т.к. они быстро устаревают, но материал для меня лучше усваивается по книге ( не в электронном формате). И я также понимаю, что нужно практика, практика, практика..., но хочется все же сначала почитать, усвоить, а потом делать. А не походу практики изучать материал.
Почитай обязательно. Но то, что ты понимаешь "что нужно практика", но решаешь все-таки читать - на здоровье.
В следующий раз только задавай подобные вопросы на книжном форуме. Тут больше по программированию люди, чем по чтению.