u92.yellow.elastictech.org вот доска на ларавеле. Конечно она не допиленная, но населенные пунты я брал с ВК когда делал.Но потом еще сделал вариант управления через админку.
Мне кажется что можно сделать Categories hasOne() к родительской категории и через жадную загрузку подсчитать как вариант. Или я не правильно понял суть вопроса