1. не экспорт, а импорт
2. гуглите (яндексите) import json to mysql (есть море информации)
3. если импортировать записи как в примере в простую таблицу в новую БД, то проще и быстрее как уже говорили выше - загружать напрямую в базу из CSV файла, а json конвертнуть в CSV при помощи sed например (одной строчкой)
