Добрый вечер!
А по логам Apache видно что подключение к 8888 происходит?
Если нет, вероятно, порт 8888 закрыт файрволом, надо открыть (как именно зависит от файрвола)
А если зайти на сервер по SSH и выполнить
curl -vik
127.0.0.1:8888 Есть ответ? видно по логам что запросы доходят по логам?
Если есть и доходит то весьма вероятно что файрвол
Если так же таймауты, может дело в ProxyPass, сервер на 3000 порту точно работает?
