1. Создать тестовую БД, где есть 2 таблицы: company и products.
2. Наполнить ее тестовыми данными по 5-10 строк.
3. Мануал по MySQL.
Только применяя что-то вы получите такие знание, которыми сможете пользоваться в практической жизни. Все остальное - воздух.
P.S. Советуют книги Веллинг и Томсон. Лично я не читал. Смотрел курсы Специалиста по MySQL, но они также оооочень насыщенные и избыточны для начинающих.