Необходимо создать файл .htaccess c таким содержимым:
RewriteEngine On
RewriteBase /
RewriteCond %{REQUEST_FILENAME} !-d
RewriteCond %{REQUEST_FILENAME} !-f
RewriteRule ^allEmployees.php/?(.*)$ allEmployees.php?dep=$1 [L,QSA]
Где (.*) - регулярка которая будет выщемливать из localhost/allEmployees.php/development значение "development" и подставлять вместо $1