Использую iStat Menus, где руками можно принудительно установить вентиляторы на максимум, помогает, когда нагрузка на мак неожиданно высока.
Как это влияет на его дальнейшую жизнь - не знаю, но неожиданно перегреваться в особо тяжелые моменты перестал т.к. принудительно охлаждаю при необходимости.