Методом подбора выискивания чтения, удалось сделать следующее.
В установленной Win7 установил драйвера для виндовс предлагаемые проксмоксом, через диспетчер и установка как старое устройство. После этого мне удалось вместо IDE запустить контроллер VIRTIO, Система заработала! и еще немного увеличилась скорость. но все еще очень маленькая при открытии окон установки программ итд нагрузка на жесткий диск не увеличивается. Но виртуальной памяти стал есть меньше. Мгновенно больше не уходит.
При тестировании производительности жесткого диска программой CrystalDiskMark 5 в виртуальной машине, показатели на скриншоте.
При очистке кеша на хосте /sbin/sysctl -w vm.drop_caches=3
диски разгоняются почти на 100%