в общем, обратил внимание что на сервере site2 нет симлинка на дефолтовый сайт, это на случай если другие хосты не работают, как я понял полезен.
Так вот включив дефаулт, обнаружил что теперь при обращении по имени site2.ru он переадресовывает на дефолтовый сайт. Дефолтовый сайт слушает тот же порт. Блин ну что же это за г ну а что я не так сделал? как заставить апач работать корректно с несколькими хостами и обращаться к нему по имени а не по ип, соответственно.