решения два: через экспорт импорт для редактирования в Гуглок, и скачать так же
либо
через установку Open Office / Libre Office на сервер, и интерфейсы к нему
Как все это проделать стандартными средствами не знаю
что именно не знаете?
Если файла Exel нет, таблица в файл word не грузится. Возможность перезагружать данные, скажем мы изменили содержание таблицы в exel и изменения подхватились в worde.