хм. странная ситуация. Буквально месяц назад писал с камеры как раз mjpeg, который стабильно отваливался как только пропадала связь.
ffmpeg version 0.8.2.git, Copyright © 2000-2011 the FFmpeg developers
built on Sep 14 2011 18:29:34 with gcc 4.1.2 20080704 (Red Hat 4.1.2-50)
