Сергей delphinpro

Не буду оригинален, эти книги у всех на слуху (и у меня на полке =).

Макконнелл: Совершенный код
Кнут: Искусство программирования
Роберт Мартин: Чистый код. Создание, анализ и рефакторинг
Гамма, Влисидес, Хелм, Джонсон (также известные как "Банда четырех"): Приемы объектно-ориентированного проектирования. Паттерны
Фаулер: Рефакторинг. Улучшение существующего кода

Конкретно в этой области книги реально устареют прежде чем выйдут из печати. Уж слишком быстро всё меняется и дополняется.

Мастхев — это MDN и спека. Плюс бложики по вкусу. Плюс можно подписаться на рассылку codepen, они иногда интересные вещи рассылают. В общем только онлайн.

Важный апдейт: Это мнение именно насчет состоявшихся профи. Для обучения возможно и можно что-то нарыть в печати, более или менее стоящее.